| L'addetto realizzazione pasticceria e dolci copatecipa alla realizzazione di prodotti di pasticceria e dolci, in particolar modo, pasticcini, torte, cioccolatini, caramelle, biscotti, gelati, sorbetti, eccetera. Ha la possibilità di affinarsi in 1 oppure più dei già detti prodotti. Ha la possibilità di partecipare a tutte oppure a parte delle fasi di realizzazione. Per la realizzazione usa attrezzi a mano, macchine per pasticceria, forni e macchinari per la refrigerazione, seguendo ricette predisposte. Decora e presenta i dolci secondo le specifiche ottenute. E' dipendente in imprese alimentari dell'industria e artigianali. |
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