p. Operatori Generici Di Cucina
L'operatore generico di cucina è incaricato di facili attività di aiuto ai cuochi. Cura la pulizia delle stoviglie, delle attrezzature di cucina e degli ambienti di lavoro. Aiuta i cuochi nella realizzazione degli ingredienti: lava, taglia, affetta, grattugia, macina, eccetera. utilizzando attrezzature a mano oppure facili impianti. È incaricato di preparazioni base quali impasti, salse, condimenti. È incaricato di recuperare oppure immagazzinare ingredienti in magazzino. Per la sua attività usa attrezzature a mano e apparecchiature facili. Opera come lavoratore dipendente in trattorie, ristoranti, mense, aziende di catering, eccetera.
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