| Il banconiere di tavola calda opera in trattorie, ristoranti di alberghi e bar. È incaricato prevalentemente della somministrazione di cibi e bevande: riceve l'ordinazione dal gruppo delle risorse umane di servizio o pure in maniera diretta dagli ospiti, opera alla realizzazione del piatto di portata e alla fornitura al cameriere oppure in maniera diretta al cliente. Il banconiere di tavola calda si ha la possibilità di occupare pure della realizzazione dei cibi e dell'ordine, lavaggio e pulizia del posto di ristoro. |
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