| Lo chef gestisce e gestisce la realizzazione e la presentazione delle pietanze. Gestisce e gestisce tutti i servizi collegati alla cucina. È incaricato dell'approviggionamento degli ingredienti, elabora i costi e stabilisce i prezzi delle pietanze, gestisce i menu. Ha la possibilità di partecipare in maniera diretta alla realizzazione delle pietanze. E' una professione che implica una solida precedente esperienza nel settore. Lo chef presta servizio, nell'ambiente della ristorazione e delle imprese alberghiere, presso alberghi, pensioni, ristoranti, sulle navi passeggeri. In alcuni casi fa come lavoratore autonomo offrendo il proprio servizio a ristoranti e privati. |
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