| Il commis di sala e bar è incaricato della somministrazione dei pasti nelle sale ristorante e bar. Accoglie la clientela e li aiuta nel mentre la consumazione dei pasti. Realizza pietanze particolari al tavolo e le serve ai commensali. Realizza cocktail. Opera all'ordine della sala e del bar. Comunica allo chef de rang oppure al maitre. Opera normalmente come lavoratore dipendente in aziende della ristorazione ed alberghiere. |
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