p. Pizzaioli
Il pizzaiolo è mirato nella realizzazione di pizze e prodotti simili. Le preminenti attività del pizzaiolo sono la realizzazione della pasta, la guarnizione e la cottura. Nella situazione svolga l'attività come imprenditore deve oltre a ciò avere capacità nell'ambiente amministrativo e del marketing, conoscenze delle leggi igienico-sanitario e di sicurezza e capacità relazionali. Opera a mezzogiorno e alla sera, sovente fino a mezzanotte, nel mentre i fine settimana e le festività e in caso di forte domanda pure con tempi particolarmente pressanti. In alcuni locali, il pizzaiolo ha la possibilità di assumere pure gravami di intrattenimento della clientela con esibizioni artistiche di preparazione della pizza. Nel settore industriale, l'traguardo di prima linea è quello di preparare la realizzazione, quindi la pasta e le guarnizioni, o di approntare, azionare e controllare pure macchinari di produzione
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